無添加の黒豆煮　

無添加の黒豆煮

作り方は簡単！

1. 鍋に砂糖・酒・醤油・みりん・重曹・水を入れ、沸騰させる
2. 沸騰したらすぐに火を止め、豆を入れ、12時間浸す
3. 12時間後、強火で沸騰させ、灰汁を取りながら、中火弱火と火力を調整する
4. 豆がひたひたになるまで煮詰めたら、完成！

お正月の縁起物です！

ステンレス鍋で煮てみました

全て、無添加の調味料を使いました

甘さ控えめなので、安心して食べられます