切干大根の作り方

切干大根の作り方

作り方は簡単！

大根の皮をむき、薄くいちょう切りにし、乾燥させるだけ

以前母が使っていた、切干大根用の網があったので、それを利用しました

温かいとカビが生えるので、寒くなってからの方がきれいに仕上がります

完成したら冷蔵庫で保管して、味噌汁などに入れて食べます

冬　その3

ススキも綿毛になり、冬が深まる今日この頃です