無添加ぬか漬け
作り方は簡単！
- 無添加ぬか床を準備する
- 大根の皮をむき、６等分に切る
- 大根をぬか床に入れる
- １日半から２日で完成
ぬか床には食品添加物が入っていないものを選ぶようにしています
早く漬かるように、大根の皮をむき、細く切ってみました
２日目に出した大根は、美味しかったです
少し水分が出ていたので、キッチンペーパーで吸い取り、塩を入れ、ぬか床を調整してみました
何度も使えるので、カビが生えないように管理していきたいです
これからも腸活のために、発酵食品を食べたいと思います
秋 その3
紫式部が実をつけました
秋が深まる今日この頃です
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